Seit alters her ist die Zitrone ein Sinnbild des Reinen, der Harmonie und des Unvergänglichen. Ihr hoher Vitamin C-Gehalt ist ebenfalls schon längere Zeit bekannt, doch in der sauren Frucht steckt viel mehr: Die Zitronensäure aktiviert unseren Stoffwechsel, der hohe Gehalt an wichtigen Mineralstoffen macht die Zitrone unentbehrlich für eine gesunde Ernährung und ihre wertvollen Bioflavonoide regen die körpereigenen Abwehrkräfte an.