毎日のケサディヤクックブック

Broschiertes Buch

ケサディーヤはメキシコ料理で、主にチーズ、時には肉、スパイス、その他の詰め物で満たされたトルティーヤで構成され、グリドルまたはストーブで調理されます. 伝統的にはコーントルティーヤを使用しますが、小麦粉のトルティーヤでも作ることができます。フルケサディーヤは、2 枚のトルティーヤの間にチーズの層を挟んで作られます。ハーフは、チーズを詰めたトルティーヤを半月型に折りたたんだものです。ケサディージャの起源は植民地時代のメキシコにあります。料理としてのケサディーヤは、人々がさまざまなバリエーションを試してきたため、何年にもわたって変化し、進化してきました。ケサディーヤは、世界中のメキシコ料理店で頻繁に販売されています。

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