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A produção de etanol a partir do milho está a aumentar atualmente e espera-se que aumente no futuro, em resultado do aumento do custo do petróleo fóssil e dos problemas de poluição ambiental. Devido a esta mudança prevista na utilização do milho, devem ser necessárias fontes alternativas de alimentação energética para as aves de capoeira. Foi realizado um ensaio de alimentação para avaliar o efeito da substituição parcial do milho por grãos de cevada maltada (MBG) como fonte de energia na produção de ovos, na fertilidade, na eclodibilidade, na qualidade dos ovos e dos pintos, na mortalidade embrionária, no consumo de ração e na taxa de conversão alimentar das poedeiras de pernilongo branco. Para o estudo, foram utilizadas 180 galinhas poedeiras e 24 galos com 5 meses de idade, previamente alimentados com dietas comerciais, para o ensaio de alimentação no sistema de alojamento em camas na exploração avícola da Universidade de Haramaya. Embora o custo da alimentação tenha aumentado ligeiramente com o aumento do nível de MBG na ração, os ovos foram produzidos de forma económica nos grupos em que o MBG substituiu o milho. Por conseguinte, pode concluir-se que a MBG pode ser substituída pelo grão de milho como fonte de energia até 30%, uma vez que o nível de inclusão utilizado na presente experiência é rentável e não afectou negativamente o desempenho da postura e a qualidade do produto.