Achim Schwekendiek - Swoboda, Ingo
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Achim Schwekendiek lässt sich ungern auf einen Küchenstil festlegen oder in kulinarische Schubladen zwängen, doch seine Handschrift ist ohne Zweifel französisch inspiriert. Er beherrscht das variantenreiche Spiel der Aromen, die in phantasievollen Kreationen zueinanderfinden und sich in einer schmackhaften Harmonie auflösen. Schwekendiek hat seine eigene Handschrift entwickelt und kocht, wie er sagt, immer noch aus dem Bauch heraus. Dieses unzweifelhafte Gespür für Geschmack, verpackt in das perfekte Handwerk einer engagierten Küchencrew, auf die er sich in jeder Situation verlassen kann, zeichnet Achim Schwekendieks Küche aus.…mehr

Produktbeschreibung
Achim Schwekendiek lässt sich ungern auf einen Küchenstil festlegen oder in kulinarische Schubladen zwängen, doch seine Handschrift ist ohne Zweifel französisch inspiriert. Er beherrscht das variantenreiche Spiel der Aromen, die in phantasievollen Kreationen zueinanderfinden und sich in einer schmackhaften Harmonie auflösen. Schwekendiek hat seine eigene Handschrift entwickelt und kocht, wie er sagt, immer noch aus dem Bauch heraus. Dieses unzweifelhafte Gespür für Geschmack, verpackt in das perfekte Handwerk einer engagierten Küchencrew, auf die er sich in jeder Situation verlassen kann, zeichnet Achim Schwekendieks Küche aus.
Autorenporträt
Ingo Swoboda, Jg. 1961, schreibt schon während des Studiums der Rechts- und Staatswissenschaften in Mainz und in Dijon, Burgund/Frankreich Artikel für verschiedene Zeitungen. Nach dem Studium wendet er sich ganz dem Journalismus zu, nach dem Volontariat arbeitet er als Redakteur bei einer internationalen Zeitschrift für Mode und Accessoires. Neben dieser Tätigkeit, die ihn auf vielen Reisen um die ganze Welt führt, veröffentlicht er seine ersten Bücher und wird schließlich stellvertretender Chefredakteur einer Weinzeitschrift. Seit dem Jahr 2000 ist Swoboda als freier Journalist unter anderem für die Zeitschrift Der Feinschmecker und WeinGourmet tätig. Swoboda hat mehrere Bücher zum Thema Essen und Trinken verfasst, einige davon wurden auf der Frankfurter Buchmesse mit Preisen ausgezeichnet. Ingo Swoboda lebt in Eltville am Rhein.