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Depuis des décennies, l'utilisation des champignons comestibles et médicinaux a augmenté de façon exponentielle, certains de ces champignons, en particulier les « espèces Pleurotus », comptent parmi les plus exploités localement. Avec cette montée en popularité, la valeur marchande a augmenté et il existe très peu de littérature universitaire sur la meilleure façon d'utiliser ces champignons. Les méthodes traditionnelles de consommation sous forme de concoction ne sont plus adéquates, car les méthodes d'extraction ont pris toute leur forme. Ce livre démontre donc l'efficacité de ces extraits bruts sur certains isolats cliniques importants pour la santé publique. Trois extraits distincts de ces isolats ont été analysés. L'analyse devrait aider à faire la lumière sur les méthodes d'extraction et devrait être particulièrement utile aux professionnels des sciences biologiques, pharmaceutiques et autres domaines des sciences de la santé, ou à toute autre personne qui envisage d'utiliser des extraits de champignons ou de plantes sur des isolats cliniques importants pour la santé publique.