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La seguridad alimentaria es uno de los principales problemas que han prevalecido a nivel mundial en las últimas décadas. Los productos agrícolas ocupan un lugar destacado en el sector alimentario, que satisface las necesidades de una población mundial en aumento. Al ser un país en desarrollo, Pakistán se enfrenta a la amenaza de la acumulación de sustancias tóxicas en las frutas y hortalizas cultivadas en tierras agrícolas. Teniendo en cuenta esta cuestión, el presente estudio tiene por objeto investigar el nivel de cadmio (Cd) que se acumula en las hortalizas y el suelo regados con aguas residuales de forma permanente desde 1990 en la zona de Lahore. Para ello, se seleccionaron las hortalizas más consumidas en esa zona y se recogieron 25 muestras de cada hortaliza, del suelo de esa zona concreta y del agua de 25 localidades seleccionadas, que se conservaron según el procedimiento documentado y se analizaron. Los resultados finales del análisis revelaron que la concentración de cadmio (Cd) superaba los límites seguros anunciados por la OMS en 2004, lo que es perjudicial para la salud humana y exige una consideración crítica en esas zonas.