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Este libro está dirigido tanto a académicos como a profanos en la materia, con el fin de ofrecerles una visión general del futuro potencial de la economía agrícola y de la dirección en la que ya nos estamos moviendo. Me encantaría que mi libro animara a otros a explorar nuevos caminos, tanto en casa como en el supermercado, porque cada pequeña contribución y cada pequeña decisión, por pequeña que sea, es importante para el bienestar de nuestro planeta y nuestra supervivencia. Todos podemos contribuir a un mundo mejor, aunque solo sea encendiendo la luz con un temporizador. Espero que sea de espectro completo y que ilumine las lechugas y las hierbas aromáticas. Que lo disfrutéis y que os haga bien.