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I tumori gastrointestinali rappresentano un importante problema di salute pubblica, con un'incidenza e una mortalità in aumento. Fattori dietetici, ambientali e legati allo stile di vita svolgono un ruolo chiave nel loro sviluppo. La malnutrizione, comune tra i pazienti oncologici, influenza la loro prognosi e complica il trattamento. Nonostante l'importanza di questa associazione tra dieta e cancro, la ricerca e le pubblicazioni locali rimangono limitate. L'obiettivo principale del nostro studio era identificare i fattori dietetici che predispongono ai tumori gastrointestinali.Si è trattato di uno studio trasversale comparativo, condotto tra il 18 novembre 2024 e il 20 dicembre 2024 e tra il 20 gennaio 2025 e il 15 febbraio 2025. Lo studio ha coinvolto 31 pazienti con tumori gastrointestinali, reclutati tra i pazienti ricoverati presso l'Ospedale Charles Nicolle di Tunisi, e soggetti di controllo con sindrome dell'intestino irritabile. Abbiamo confrontato 31 pazienti seguiti per tumori gastrointestinali e 31 pazienti seguiti per sindrome dell'intestino irritabile. Il tumore colorettale è risultato il più comune.