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Uma análise das políticas cerealíferas do Senegal desde a independência mostra um percurso marcado por fases de reforma e de adaptação às realidades económicas, sociais e climáticas. Apesar dos progressos significativos, subsistem desafios que exigem políticas mais inclusivas e sustentáveis para garantir uma segurança alimentar sustentável e um desenvolvimento rural equitativo. Inicialmente centradas no desenvolvimento rural integrado e na diversificação das culturas após o predomínio do amendoim, as políticas evoluíram gradualmente para a liberalização e o ajustamento estrutural nas décadas de 1980 e 1990. Uma constante foi a dependência das importações de cereais, nomeadamente de arroz, apesar dos esforços para alcançar a autossuficiência alimentar. Foram lançados vários programas e iniciativas para aumentar a produção local de cereais (painço, sorgo, milho e arroz), mas os resultados foram desiguais devido a factores como a variabilidade climática, a degradação dos solos, a falta de infra-estruturas e as limitações financeiras.