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Este trabalho examina o procedimento para isolar e caracterizar micróbios que residem em utensílios utilizados por vendedores de alimentos. Ele revela se os agentes de limpeza utilizados pelos vendedores de alimentos são eficazes ou não. Este trabalho é recomendado para estudantes de microbiologia, bem como para profissionais. O processo é simples e fácil de seguir. Há também informações sobre alguns microrganismos importantes para os alimentos. Boa leitura.