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La enfermedad de Alzheimer es una enfermedad neurodegenerativa que afecta a una gran parte de la población mundial. La patogénesis se basa en una neurodegeneración psicomotora y cognitiva progresiva, principalmente en el hipocampo y el córtex frontal, cuya base bioquímica se cree que es el depósito extracelular del péptido ß-amiloide en placas seniles y la consiguiente formación de neurofibrillas intracelulares anormales. Intracelularmente, la disminución de las sinapsis colinérgicas es un factor notable en el desarrollo de la enfermedad. Se han llevado a cabo numerosos estudios para descubrir posibles fármacos candidatos para el tratamiento de este trastorno neurodegenerativo, entre los que destacan los inhibidores de la acetilcolinesterasa. El objetivo de este estudio era, por tanto, conocer la posible acción anticolinesterásica de los extractos acuoso y metanólico de Pyrus malus L. a partir del análisis espectrofotométrico e identificar los posibles agentes de esta actividad.