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La industria láctea en Kenia promueve la nutrición humana, reduce la pobreza y crea oportunidades de empleo para las personas que forman parte de la cadena de valor de los productos lácteos. Las empresas lácteas realizan diversas actividades en la cadena de valor de la leche, entre las que se incluyen: la recogida, refrigeración y almacenamiento de la leche, su transporte, procesamiento, envasado y comercialización de los productos finales. Estas actividades contribuyen de manera significativa al coste de la leche y, por lo tanto, a la necesidad de mejorar la diferenciación. El análisis de estas actividades y sus interrelaciones ayuda al procesador a encontrar fuentes de ventaja competitiva. La leche es un producto perecedero y su manipulación crítica es muy importante para los procesadores. Por lo tanto, la supervivencia de cualquier empresa dependerá de su ventaja competitiva sobre sus competidores. Cada empresa tiene la obligación de ganarse la confianza de los consumidores en el suministro de productos de calidad y a un precio competitivo. Por lo tanto, este libro pretende examinar el análisis de la cadena de valor como herramienta estratégica para mejorar la competitividad de la industria láctea en Kenia. El libro también pretende plantear cuestiones clave a los principales actores de la industria láctea.