Sebastiana Estefana Torres Brilhante, Leonardo Alcântara Alves, Luciana Medeiros Bertini

Antocyjany w kwiatach z pó¿nocno-wschodniej Brazylii

Wp¿yw zawarto¿ci na zdolno¿¿ wska¿nikow¿ pH

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Antocyjany stanowi¿ klas¿ zwi¿zków chemicznych, które cz¿sto kojarzone s¿ z barwieniem gatunków ro¿lin. Grupa ta wyst¿puje w ró¿nych cz¿¿ciach ro¿liny, takich jak ¿odyga, kwiat, owoc, li¿¿ i inne. W niniejszej pracy oceniono zawarto¿¿ antocyjanów w ekstraktach etanolowo-wodnych z gatunków kwiatów Allamanda laevis (alamanda ¿ó¿ta), Hibiscus rosa-sinensis (hibiskus), Centrosema brasilianum (fasola dzika), Ixora coccínea (ixora), Senna alata (mangerioba do pará), Ipomoea glabra (gitirana), Tithonia diversifolia (mini-girassol) i Tabebuia avellanedae (ipê roxo). Badanie obejmuje równie¿ uzyskanie zestawienia zawarto¿ci antocyjanów w kädym gatunku oraz ich zdolno¿ci jako wskäników kwasów i zasad. Wst¿pnie oceniono ekstrakty w celu oszacowania st¿¿enia antocyjanów w nich obecnych. Na podstawie powy¿szych ustale¿ mo¿na stwierdzi¿ istnienie bezpo¿redniego zwi¿zku mi¿dzy zmian¿ zabarwienia a zawarto¿ci¿ antocyjanów.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 27. Mai 2025
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786207644292
• ISBN-10: 6207644298
• Artikelnr.: 74314933

Autorenporträt

Sebastiana Estefana Torres Brilhante - licencjat z chemii (2014) Federalnego Instytutu Edukacji, Nauki i Technologii w Rio Grande do Norte. Leonardo Alcântara Alves - doktor chemii (2013) Federalnego Uniwersytetu w Ceará. Luciana Medeiros Bertini - doktor chemii (2013) Federalnego Uniwersytetu w Ceará.