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Las frutas son ornamentos de la naturaleza, parte indispensable de nuestras mesas y fuente de inspiración de los cuadros más bellos. Del pasado al presente, la diversidad ha aumentado y muchos nuevos tipos de fruta se han incorporado a nuestras mesas. En nuestro mundo, en el que cada día conocemos nuevas especies frutales, la aronia, la mora y el grosellero negro figuran entre las especies cuyo cultivo aumenta en el corredor cultural que se extiende de Asia a Europa y de Europa a América. En los últimos años ha aumentado el interés por la cereza negra y la aronia, que también son una fuente de atracción para la agricultura ecológica. Los estudios sobre los usos medicinales de estos frutos no dejan de aumentar. Los frutos de la cereza negra y la aronia siguen siendo especies con una producción agrícola en desarrollo debido a su creciente valor de mercado y a sus valores medicinales y aromáticos. Este libro hace hincapié en la importancia y los beneficios para la salud de los frutos de la cereza negra y la aronia tanto en la medicina tradicional como en la moderna ciencia de los alimentos funcionales. Les deseamos que pasen un buen día incluyendo los sabores de estas frutas en sus mesas y que disfruten de su lectura.