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A ficoeritrina é um importante pigmento de captação de luz pertencente às ficobiliproteínas das algas vermelhas. A R-PE é normalmente utilizada como marcador fluorescente em imunologia e biologia celular e em citometria de fluxo. É também utilizado como corante alimentar natural e como marcador na eletroforese em gel e na iso-electrofocagem. As principais aplicações das ficobiliproteínas são como marcadores fluorescentes de células e macromoléculas na investigação biomédica e como corante natural em alimentos e cosméticos. As ficobiliproteínas são largamente apreciadas pelos seus valores imuno-reforçadores, anti-inflamatórios, anti-carcinogénicos, antioxidantes e nutritivos. Este livro lança luz sobre as actividades benéficas desta macroalga que ainda não foram desvendadas.