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O livro Avaliação do Estado Nutricional e de Consumo Alimentar de Crianças Atendidas no Ambulatório de Alergia Alimentar da Secretaria Municipal de Saúde de Goiânia trata-se de um estudo descritivo transversal quantitativo sobre o consumo alimentar de crianças entre 0 e 30 meses atendidas no Ambulatório de Alergia Alimentar da Secretaria Municipal de Saúde de Goiânia, sendo realizada pesquisa com os cuidadores de pacientes pediátricos diagnosticados com alergia e indicação de uso de fórmulas especiais.