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Este estudo foi realizado para investigar os parâmetros físico-químicos da qualidade da água e os níveis bacteriológicos da água do mar proveniente de explorações de aquacultura de algas marinhas. Além disso, a água do mar, a água doce e a pera utilizada para o processamento de pera seca nas instalações de processamento de pera seca também foram investigadas quanto aos parâmetros físico-químicos da qualidade da água e aos níveis bacteriológicos. O objetivo deste estudo foi avaliar e analisar os riscos nas instalações de transformação de algas marinhas, especialmente nas instalações de laver seco. Neste estudo, foram colhidas amostras de sete instalações de processamento de trevo seco. Foram utilizados o número mais provável (NMP) e o método de pour plate para obter os níveis bacterianos, incluindo coliformes totais, coliformes fecais e contagem total de células viáveis (TVC). O espetrómetro de massa com plasma indutivamente acoplado (ICP/MS) e a placa de algar aeróbio (NA) foram utilizados para obter os níveis de metais pesados e de bactérias transportadas pelo ar, respetivamente.