Ksi¿¿ka dotyczy metodologii izolacji najlepszych szczepów mikroorganizmów wytwarzaj¿cych enzymy oraz optymalizacji po¿ywek produkcyjnych w celu uzyskania maksymalnej wydajno¿ci enzymów. Pektynaza jest jednym z najcz¿¿ciej wykorzystywanych enzymów w przemy¿le spo¿ywczym i napojowym. Jednak koszt produkcji enzymów mikrobiologicznych jest zbyt wysoki, g¿ównie ze wzgl¿du na wykorzystanie w produkcji drogich surowców. Dzi¿ki zastosowaniu bezpiecznych odpadów rolniczych jako substratu mo¿na zminimalizowä koszty produkcji.
Bitte wählen Sie Ihr Anliegen aus.
Rechnungen
Retourenschein anfordern
Bestellstatus
Storno







