Andere Kunden interessierten sich auch für
![Badanie florystyczne i fitosocjologiczne caatingi]( "Badanie florystyczne i fitosocjologiczne caatingi")
Badanie florystyczne i fitosocjologiczne caatingi23,99 €![Badanie zawarto¿ci azotu w tunezyjskich glebach]( "Badanie zawarto¿ci azotu w tunezyjskich glebach")
Badanie zawarto¿ci azotu w tunezyjskich glebach62,99 €![Uprawa i badanie pi¿ciu starych odmian fasoli Fava]( "Uprawa i badanie pi¿ciu starych odmian fasoli Fava")
Uprawa i badanie pi¿ciu starych odmian fasoli Fava32,99 €![Badanie potrzeb szkoleniowych sprzedawców nasion z dystryktu Coimbatore w TN]( "Badanie potrzeb szkoleniowych sprzedawców nasion z dystryktu Coimbatore w TN")
Badanie potrzeb szkoleniowych sprzedawców nasion z dystryktu Coimbatore w TN32,99 €![Wyt¿aczanie m¿ki z fasoli trudnej do ugotowania]( "Wyt¿aczanie m¿ki z fasoli trudnej do ugotowania")
Wyt¿aczanie m¿ki z fasoli trudnej do ugotowania26,99 €![Badanie czynników warunkuj¿cych brak bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ciowego]( "Badanie czynników warunkuj¿cych brak bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ciowego")
Badanie czynników warunkuj¿cych brak bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ciowego29,99 €![Badanie wp¿ywu wysokich temperatur na produkcj¿ brzoskwini]( "Badanie wp¿ywu wysokich temperatur na produkcj¿ brzoskwini")
Badanie wp¿ywu wysokich temperatur na produkcj¿ brzoskwini26,99 €
Osoby cierpi¿ce na celiaki¿ potrzebuj¿ produktów bezglutenowych, jednak trudno jest im utrzymä zbilansowan¿ diet¿ ze wzgl¿du na ograniczon¿ dost¿pno¿¿ produktów przeznaczonych dla tej grupy konsumentów. Chleb jest jednym z najbardziej po¿¿danych produktów spo¿ywczych przez osoby cierpi¿ce na celiaki¿. W zwi¿zku z tym postanowiono opracowä receptur¿ chleba bezglutenowego, wykorzystuj¿c m¿k¿ ry¿ow¿ jako cäkowity zamiennik m¿ki pszennej oraz opracowuj¿c mieszanki centroidalne simplex na bazie m¿ki z yaconu, skórki pomaräczy i zielonego banana. Receptura zawieraj¿ca m¿k¿ z yaconu i m¿k¿ z zielonego banana w po¿¿czeniu z m¿k¿ ry¿ow¿ zapewni¿a najlepsze w¿äciwo¿ci technologiczne dla zastosowanej receptury, co zaowocowäo chlebem podobnym do broa. M¿ka z zielonego banana ma du¿y potencjä jako zamiennik m¿ki pszennej w produktach piekarniczych, w po¿¿czeniu z m¿k¿ ry¿ow¿, nadaj¿c chlebowi wi¿ksz¿ obj¿to¿¿ i mi¿kko¿¿. Wy¿sze st¿¿enia m¿ki z yaconu i skórki pomaräczy s¿ odpowiedzialne za g¿stsz¿ struktur¿ mi¿¿szu. Mieszanka wszystkich badanych m¿k mo¿e zapewni¿ wzrost warto¿ci od¿ywczej, a tak¿e wykorzystanie produktów ubocznych pochodz¿cych z przetwórstwa pomaräczy i yaconu.