19,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 1-2 Wochen
payback
10 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Listeria jest jednym z najcz¿stszych patogenów przenoszonych przez ¿ywno¿¿, wyst¿puj¿cym w ¿rodowisku mleczarskim, zarówno w gospodarstwach rolnych, jak i zak¿adach przetwórczych. Spo¿ycie mleka i produktów mlecznych, w szczególno¿ci serów mi¿kkich, jest cz¿sto wskazywane jako ¿ród¿o zakäe¿ w przypadku powänych ognisk listeriozy. Celem niniejszego badania jest wykrycie ró¿nic mi¿dzy technikami izolacji Listeria monocytogenes, zbadanie wyst¿powania tego patogenu w niektórych produktach mlecznych oraz wykrycie wräliwo¿ci tej bakterii na ¿rodki przeciwdrobnoustrojowe.

Produktbeschreibung
Listeria jest jednym z najcz¿stszych patogenów przenoszonych przez ¿ywno¿¿, wyst¿puj¿cym w ¿rodowisku mleczarskim, zarówno w gospodarstwach rolnych, jak i zak¿adach przetwórczych. Spo¿ycie mleka i produktów mlecznych, w szczególno¿ci serów mi¿kkich, jest cz¿sto wskazywane jako ¿ród¿o zakäe¿ w przypadku powänych ognisk listeriozy. Celem niniejszego badania jest wykrycie ró¿nic mi¿dzy technikami izolacji Listeria monocytogenes, zbadanie wyst¿powania tego patogenu w niektórych produktach mlecznych oraz wykrycie wräliwo¿ci tej bakterii na ¿rodki przeciwdrobnoustrojowe.
Autorenporträt
Mona Mohammed Mohammed Ahmed Yousef, magister nauk weterynaryjnych, studiowäa weterynari¿ na Uniwersytecie Mansoura w Egipcie w 2008 r. Uzyskäa dyplom z kontroli ¿ywno¿ci na Uniwersytecie Zagazig w 2010 r. W 2015 r. uzyskäa tytu¿ magistra nauk weterynaryjnych na Uniwersytecie Mansoura w Egipcie.