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In questa ricerca scientifica è stato progettato un modello empirico che rappresenta un metodo generale applicabile a molti substrati, come il riutilizzo e la rivalutazione degli scarti agroindustriali. Questo modello permetterà di determinare le proprietà strutturali di una matrice di materiale lignocellulosico proveniente da bucce d'arancia, mettendole in relazione con i valori misurati della caduta di pressione in funzione della velocità del flusso d'aria, che scorre lungo un letto fisso di materiale lignocellulosico, durante il processo di fermentazione allo stato solido, in un bioreattore cilindrico.