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Branding Japanese Food - Cwiertka, Katarzyna J; Yasuhara, Miho
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Produktdetails
  • Verlag: University of Hawaii Press
  • Seitenzahl: 202
  • Erscheinungstermin: 29. Februar 2020
  • Englisch
  • Abmessung: 231mm x 155mm x 23mm
  • Gewicht: 408g
  • ISBN-13: 9780824881221
  • ISBN-10: 0824881222
  • Artikelnr.: 57018162
  • Herstellerkennzeichnung
  • Libri GmbH
  • Europaallee 1
  • 36244 Bad Hersfeld
  • gpsr@libri.de
Autorenporträt
Katarzyna J. Cwiertka (Author) >Yasuhara Miho (Author) Yasuhara Miho has published on a variety of topics within Japanese culinary history. Her expertise on the wartime period (1937-1945) is particularly strong. Yasuhara is coauthor of Himerareta washokushi (2016) and "Beyond Hunger: Grocery Shopping, Cooking and Eating in 1940s Japan," which is included in the edited volume Japanese Foodways, Past and Present (2010).