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A utilização de antibióticos terapêuticos prescritos tem encontrado algumas limitações, tais como o início de reacções alérgicas nos indivíduos, a eliminação da flora normal e a ação ineficaz contra vários microrganismos resistentes a antibióticos emergentes. Estes, entre outros constrangimentos, limitam a aplicação de antibióticos na conservação de alimentos, na utilização clínica e noutras situações. Consequentemente, tem havido um interesse crescente no desenvolvimento de substitutos microbianos seguros e eficazes, como as bacteriocinas. Este livro, no entanto, fornece aos investigadores…mehr

Produktbeschreibung
A utilização de antibióticos terapêuticos prescritos tem encontrado algumas limitações, tais como o início de reacções alérgicas nos indivíduos, a eliminação da flora normal e a ação ineficaz contra vários microrganismos resistentes a antibióticos emergentes. Estes, entre outros constrangimentos, limitam a aplicação de antibióticos na conservação de alimentos, na utilização clínica e noutras situações. Consequentemente, tem havido um interesse crescente no desenvolvimento de substitutos microbianos seguros e eficazes, como as bacteriocinas. Este livro, no entanto, fornece aos investigadores uma abordagem típica por etapas para isolar bactérias do solo (especialmente, espécies pertencentes aos géneros Pseudomonas e Bacillus) com potencial para produzir bacteriocinas e metabolitos extracelulares semelhantes a bacteriocinas, bem como procedimentos para caraterizar esses metabolitos excretados.
Autorenporträt
Adedire M. Oluwafemi: ha studiato Microbiologia generale all'Università Obafemi Awolowo e Microbiologia industriale all'Università di Ibadan. Docente presso il Federal College of Agriculture di Ibadan.