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As lacases estão a ganhar cada vez mais atenção devido à sua possível utilização nas indústrias alimentar e têxtil, no fabrico de pasta e papel, no tratamento de águas residuais, na biorremediação e na nanobiotecnologia. Recentemente, tem havido um interesse crescente na aplicação de lacases como um novo biocatalisador na síntese orgânica, uma vez que a oxidação ecológica se tornou um campo muito importante na química verde. Os objectivos deste capítulo do livro são a produção da enzima lacase a partir de Bacillus cereus local e o estudo das suas caraterísticas após a purificação e a sua estabilidade após a imobilização.