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A hepatite causada por infecções virais, álcool, bactérias e muitos agentes hepatotóxicos é conhecida por ser uma síndrome clínica grave que pode resultar na necrose dos hepatócitos. São utilizados vários modelos de hepatite experimental, um dos quais é o induzido pela D-Galactosamina (D-GalN). O lipopolissacárido (LPS), juntamente com a D-galactosamina (D-Ga1N), induzem uma secreção pronunciada de mediadores pró-inflamatórios pelas células de Kupffer, que provaram ser estimuladores precoces da lesão hepática. Os ómega-3 (n-3) representam uma grande família de ácidos gordos (ácidos gordos essenciais) que consiste no ácido eicosapentaenóico (EPA), no ácido ¿-linolénico (ALA) e no ácido docosa-hexaenóico (DHA). Os ómega-3 e os ómega-6 têm a capacidade de modular os componentes do sistema imunitário (produção, libertação e atividade), pelo que se verificou que os ómega-3 têm um papel anti-inflamatório, enquanto os ómega-6 se caracterizam por um efeito pró-inflamatório. Neste ponto, foram sugeridos diferentes mecanismos, incluindo a produção de prostaglandinas, a fluidez da membrana celular e a regulação da expressão genética.