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La recherche de nouveaux antioxydants naturels bon marché issus de plantes à fort potentiel antioxydant est aujourd'hui une nécessité. Les antioxydants naturels d'origine végétale sont généralement classés comme vitamines, composés phénoliques, y compris les flavonoïdes et les acides phénoliques. Ces antioxydants naturels prennent une importance croissante dans l'alimentation et la médecine préventive. Les herbes aromatiques et les épices font l'objet d'une grande attention car elles contiennent des concentrations élevées de composés polyphénoliques, qui ont des effets bénéfiques sur la santé.…mehr

Produktbeschreibung
La recherche de nouveaux antioxydants naturels bon marché issus de plantes à fort potentiel antioxydant est aujourd'hui une nécessité. Les antioxydants naturels d'origine végétale sont généralement classés comme vitamines, composés phénoliques, y compris les flavonoïdes et les acides phénoliques. Ces antioxydants naturels prennent une importance croissante dans l'alimentation et la médecine préventive. Les herbes aromatiques et les épices font l'objet d'une grande attention car elles contiennent des concentrations élevées de composés polyphénoliques, qui ont des effets bénéfiques sur la santé. Cinnamomum zeylanicum (famille : Lauraceae) est un petit arbre à feuilles persistantes, surtout connu pour son écorce, qui fournit au monde entier une épice très appréciée, la cannelle. Elle est traditionnellement connue sous le nom de ' cannelle de Ceylan ' ou ' vraie cannelle '. Ce texte met particulièrement l'accent sur les propriétés hépatoprotectrices et antioxydantes de C. zeylanicum.
Autorenporträt
A Sra. B. VARALAKSHMI, Professora Assistente de Bioquímica no Shrimati Indira Gandhi College, tem grande paixão pelo ensino e pela investigação. Publicou 15 artigos de investigação para atestar o valor da medicina tradicional. Dr. A. VIJAYA ANAND, Professor Associado de Química no M.I.E.T. Engineering College. A sua área de interesse é a Bioquímica Clínica.