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La búsqueda de antioxidantes naturales nuevos y baratos procedentes de plantas con alto potencial antioxidante es una necesidad actual. Los antioxidantes naturales de origen vegetal se clasifican generalmente como vitaminas, compuestos fenólicos, incluidos los flavonoides y los ácidos fenólicos. Estos antioxidantes naturales están cobrando cada vez más importancia en la alimentación y también en la medicina preventiva. Las hierbas culinarias y las especias han sido objeto de gran atención, ya que contienen altas concentraciones de compuestos polifenólicos, que tienen propiedades beneficiosas…mehr

Produktbeschreibung
La búsqueda de antioxidantes naturales nuevos y baratos procedentes de plantas con alto potencial antioxidante es una necesidad actual. Los antioxidantes naturales de origen vegetal se clasifican generalmente como vitaminas, compuestos fenólicos, incluidos los flavonoides y los ácidos fenólicos. Estos antioxidantes naturales están cobrando cada vez más importancia en la alimentación y también en la medicina preventiva. Las hierbas culinarias y las especias han sido objeto de gran atención, ya que contienen altas concentraciones de compuestos polifenólicos, que tienen propiedades beneficiosas para la salud. Cinnamomum zeylanicum (familia: Lauraceae) es un árbol pequeño y de hoja perenne, muy conocido por su corteza, que ofrece al mundo la especia comúnmente conocida como canela. Tradicionalmente se conoce como 'canela de Ceilán' o 'canela verdadera'. Este texto hace especial hincapié en el potencial hepatoprotector y antioxidante de C. zeylanicum.
Autorenporträt
A Sra. B. VARALAKSHMI, Professora Assistente de Bioquímica no Shrimati Indira Gandhi College, tem grande paixão pelo ensino e pela investigação. Publicou 15 artigos de investigação para atestar o valor da medicina tradicional. Dr. A. VIJAYA ANAND, Professor Associado de Química no M.I.E.T. Engineering College. A sua área de interesse é a Bioquímica Clínica.