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La ricerca di nuovi antiossidanti naturali economici provenienti da piante con un elevato potenziale antiossidante è una necessità dei nostri giorni. Gli antiossidanti naturali di origine vegetale sono generalmente classificati come vitamine, composti fenolici, inclusi flavonoidi e acidi fenolici. Questi antiossidanti naturali stanno diventando sempre più importanti nell'alimentazione e anche nella medicina preventiva. Le erbe aromatiche e le spezie sono state al centro di grande attenzione poiché contengono elevate concentrazioni di composti polifenolici, che hanno proprietà benefiche per la…mehr

Produktbeschreibung
La ricerca di nuovi antiossidanti naturali economici provenienti da piante con un elevato potenziale antiossidante è una necessità dei nostri giorni. Gli antiossidanti naturali di origine vegetale sono generalmente classificati come vitamine, composti fenolici, inclusi flavonoidi e acidi fenolici. Questi antiossidanti naturali stanno diventando sempre più importanti nell'alimentazione e anche nella medicina preventiva. Le erbe aromatiche e le spezie sono state al centro di grande attenzione poiché contengono elevate concentrazioni di composti polifenolici, che hanno proprietà benefiche per la salute. Il Cinnamomum zeylanicum (famiglia: Lauraceae) è un piccolo albero sempreverde, famoso soprattutto per la sua corteccia, che offre al mondo la spezia comunemente conosciuta come cannella. Tradizionalmente è noto come "cannella di Ceylon" o "cannella vera". Questo testo sottolinea in particolare il potenziale epatoprotettivo e antiossidante del C. zeylanicum.
Autorenporträt
Mme B. VARALAKSHMI, professeure adjointe en biochimie au Shrimati Indira Gandhi College, est passionnée par l'enseignement et la recherche. Elle a publié 15 articles de recherche attestant de la valeur de la médecine traditionnelle. Dr A. VIJAYA ANAND, professeur associé en chimie au M.I.E.T. Engineering College. Son domaine d'intérêt est la biochimie clinique.