Varalakshmi Badrinarayanan, Vijaya Anand

Cinnamomum zeylanicum

Pikantny przeciwutleniacz

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Poszukiwanie tanich i nowych naturalnych przeciwutleniaczy pochodzenia ro¿linnego o wysokim potencjale przeciwutleniaj¿cym jest obecnie bardzo potrzebne. Naturalne przeciwutleniacze pochodzenia ro¿linnego s¿ ogólnie klasyfikowane jako witaminy, zwi¿zki fenolowe, w tym flawonoidy i kwasy fenolowe. Te naturalne przeciwutleniacze staj¿ si¿ coraz wäniejsze w ¿ywno¿ci, a tak¿e w medycynie prewencyjnej. Zio¿a kulinarne i przyprawy s¿ przedmiotem du¿ego zainteresowania, poniewä zawieraj¿ wysokie st¿¿enia zwi¿zków polifenolowych, które maj¿ dziäanie prozdrowotne. Cinnamomum zeylanicum (rodzina: Lauraceae) to niewielkie, wiecznie zielone drzewo, najbardziej znane ze swojej kory, z której pozyskuje si¿ powszechnie znan¿ przypraw¿ - cynamon. Tradycyjnie znane jest jako "cynamon cejlo¿ski" lub "prawdziwy cynamon". Niniejszy tekst k¿adzie szczególny nacisk na w¿äciwo¿ci hepatoprotekcyjne i przeciwutleniaj¿ce C. zeylanicum.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 68
• Erscheinungstermin: 20. November 2025
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 119g
• ISBN-13: 9786209271915
• ISBN-10: 620927191X
• Artikelnr.: 75940752

Autorenporträt

Pani B. VARALAKSHMI, adiunkt w dziedzinie biochemii w Shrimati Indira Gandhi College, jest osob¿ pe¿n¿ pasji do nauczania i badä naukowych. Opublikowäa 15 artyku¿ów naukowych potwierdzaj¿cych warto¿¿ medycyny tradycyjnej. Dr A. VIJAYA ANAND, profesor nadzwyczajny w dziedzinie chemii w M.I.E.T. Engineering College. Jego obszar zainteresowä to biochemia kliniczna.