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Os cogumelos são tesouros escondidos da nutrição. Enquanto frutas e vegetais brilhantes e coloridos são frequentemente destacados pelo seu valor nutricional, vegetais menos coloridos, mas ainda assim ricos em nutrientes, como os cogumelos, são muitas vezes deixados de lado. Isso é lamentável, porque os cogumelos fornecem uma variedade de nutrientes. Eles também são conhecidos pela sua propriedade de realçar o sabor, pelo seu valor medicinal e por serem alimentos sem colesterol. Os cogumelos podem curar e iluminar você: possivelmente até ajudar a salvar o mundo.