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El conocimento de la gastronomía, de lo que fue y su trascendencia, nos obliga a ahondar en los orígenes de las culturas humanas. El clima, la naturaleza de la que vivían rodeadas, sus tradiciones, mitos y religiones condicionaron su desarrollo. Esta obra es un compendio de curiosidades históricas, ritos, costumbres y manías del buen comer. Letras muy necesarias para todo aquel que sentado ante los manteles pueda y sepa comer civilizadamente.