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A produção leiteira tornou-se uma importante fonte secundária de rendimento para milhões de famílias rurais e assumiu um papel fundamental na criação de emprego e oportunidades de rendimento, especialmente para as mulheres e os agricultores marginais. A disponibilidade per capita de leite atingiu um nível de 296,5 gramas por dia durante o ano de 2012-13, o que é superior à média mundial de 294 gramas por dia. A maior parte do leite do país é produzido por pequenos agricultores marginais e trabalhadores sem terra. Cerca de 15,1 milhões de agricultores foram incluídos no âmbito de 155 634 cooperativas leiteiras de aldeia até março de 2013. As cooperativas leiteiras adquiriram uma média de 32,8 milhões de quilos de leite por dia durante o ano de 2012-13, em comparação com 28,7 milhões de quilos no ano anterior, registrando um crescimento de 14,3%.