Bunana Gaby Bikombo

Comprender la inseguridad alimentaria doméstica de los comerciantes ambulantes en Durban

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Produktbeschreibung

La inseguridad alimentaria en Sudáfrica no se debe a la escasez de alimentos en el país, sino al acceso inadecuado a los alimentos por parte de las personas y los hogares pobres. Muchas personas, que han perdido su empleo o no pueden encontrar un trabajo adecuado por diversas razones, recurren al comercio ambulante, entre otras cosas, como estrategia de supervivencia. Se dispone de información limitada para comprender la situación de seguridad alimentaria y las estrategias utilizadas por los comerciantes ambulantes y sus hogares en Durban. El objetivo de este estudio era comprender el alcance de la inseguridad alimentaria entre los comerciantes ambulantes de Durban. La investigación se llevó a cabo con una muestra de 120 personas. Sus resultados confirmaron que los ingresos generados eran de 2000 rands al mes como máximo, que a su vez debían repartirse entre una media de cuatro miembros de sus respectivos hogares. En consecuencia, la mayoría de los hogares de los comerciantes ambulantes se encontraban en situación de inseguridad alimentaria. Los ingresos limitados comprometían la calidad de su alimentación, dominada por alimentos densos en energía; por lo tanto, el 59,2 % padecía enfermedades relacionadas con el estilo de vida.

Produktdetails

• Verlag: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Seitenzahl: 128
• Erscheinungstermin: 10. Oktober 2025
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 8mm
• Gewicht: 209g
• ISBN-13: 9786209086762
• ISBN-10: 6209086764
• Artikelnr.: 75637733

Autorenporträt

Bunana Gaby Bikombo è un agronomo interessato all'agricoltura urbana sostenibile e alla sicurezza alimentare. È anche un attivista che lotta per i diritti e gli interessi dei poveri delle aree urbane, in particolare dei contadini che praticano l'agricoltura di sussistenza e dei lavoratori dell'economia informale, come i commercianti ambulanti e i venditori nei mercati.