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Il peperoncino (Capsicum L.) è il più importante ortaggio e spezia per il suo colore, gusto, piccantezza, sapore e aroma, appartenente alla famiglia delle Solanaceae e coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali del mondo. Possiedono un elevato valore nutrizionale e sono buone fonti di vitamine A, C ed E. Tuttavia, uno dei principali ostacoli alla coltivazione del peperoncino è l'elevata incidenza di parassiti e malattie. Per questo motivo, le biotecnologie vegetali che comprendono la coltura di tessuti vegetali e l'ingegneria genetica stanno gradualmente diventando un aspetto funzionale…mehr

Produktbeschreibung
Il peperoncino (Capsicum L.) è il più importante ortaggio e spezia per il suo colore, gusto, piccantezza, sapore e aroma, appartenente alla famiglia delle Solanaceae e coltivato nelle regioni tropicali e subtropicali del mondo. Possiedono un elevato valore nutrizionale e sono buone fonti di vitamine A, C ed E. Tuttavia, uno dei principali ostacoli alla coltivazione del peperoncino è l'elevata incidenza di parassiti e malattie. Per questo motivo, le biotecnologie vegetali che comprendono la coltura di tessuti vegetali e l'ingegneria genetica stanno gradualmente diventando un aspetto funzionale dei programmi classici di selezione e identificazione del germoplasma di peperoncino.
Autorenporträt
S. Subba Tata, M.Sc.(Biotechnologie), M.Sc.(Botanique), M.Tech.(Biotechnologie) et Ph.D.(Botanique), Professeur assistant (C) de biotechnologie agricole, Département de Botanique, Université Andhra, Visakhapatnam, Inde. Il a obtenu les qualifications CSIR-NET, APSET et GATE, est l'auteur d'un livre et a publié 26 articles de recherche dans des revues nationales et internationales.