Andere Kunden interessierten sich auch für
![Crème de ricotta]( "Crème de ricotta")
Crème de ricotta32,99 €![Ricotta-Creme]( "Ricotta-Creme")
Ricotta-Creme49,90 €![Ricotta Cream]( "Ricotta Cream")
Ricotta Cream33,99 €![Prestazioni di Akshaya e Kendras - Un ICT dello Stato del Kerala]( "Prestazioni di Akshaya e Kendras - Un ICT dello Stato del Kerala")
Prestazioni di Akshaya e Kendras - Un ICT dello Stato del Kerala36,99 €![Il cambiamento delle prospettive asiatiche e le nuove esigenze di viaggio per il turismo globale]( "Il cambiamento delle prospettive asiatiche e le nuove esigenze di viaggio per il turismo globale")
Il cambiamento delle prospettive asiatiche e le nuove esigenze di viaggio per il turismo globale23,99 €![Analisi economica di una piccola proprietà rurale]( "Analisi economica di una piccola proprietà rurale")
Analisi economica di una piccola proprietà rurale23,99 €![Ricerca di mercato internazionale]( "Ricerca di mercato internazionale")
Ricerca di mercato internazionale29,99 €
La ricotta è un prodotto generalmente destinato a persone che seguono diete speciali, tuttavia, essendo un alimento a basso contenuto di grassi e sale, spesso non soddisfa le aspettative sensoriali del consumatore. Pertanto, la crema di ricotta è stata sviluppata a partire da ricotta fresca, panna pastorizzata, cloruro di sodio e addensanti. Tuttavia, questo prodotto presenta un elevato contenuto di grassi. In questo contesto, l'obiettivo era quello di valutare l'uso di diversi livelli di siero di latte in polvere e grassi (panna pastorizzata) nelle proprietà fisico-chimiche e sensoriali della crema di ricotta, promuovendo così lo sviluppo di una crema di ricotta a basso contenuto di grassi e arricchita con le proprietà nutrizionali e tecnologiche del siero di latte.