Culinary Mestizaje

Racial Mixing and Foodways Across the United States
Herausgeber: Hinojosa, Felipe; Guevarra, Rudy P

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

How cross-racial and ethnic communities have created new culinary traditions and food cultures in the United States.

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Produktdetails

• Verlag: University of Texas Press
• Seitenzahl: 216
• Erscheinungstermin: 22. Juli 2025
• Englisch
• Gewicht: 454g
• ISBN-13: 9781477331651
• ISBN-10: 1477331654
• Artikelnr.: 72081698

Autorenporträt

Edited by Felipe Hinojosa and Rudy P. Guevarra Jr.