Cuscus. Fra cucina, storia e ricordi - Tedeschi, Daniela
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Fin da bambina mi ricordo il cuscus come una festa, come un incontro tra cultura e piacere. Per me bambina era un¿aspettativa, una ricorrenza, attesa e desiderata, una sorta di ¿Sabato del villaggiö, di leopardiana memoria. Cucina, storia e ricordi, s¿intrecciano in questo libro, ove il cuscus ne è il ¿fil rouge¿. Siffatta opera non è un romanzo, non è un saggio, è un¿immersione in paesi, tempi, odori, sapori diversi e soprattutto un viaggio nell¿umanità. Le sponde del Mediterraneo furono un crocevia di scambi e il cuscus ne approfittò per approdare in Spagna e da qui raggiunse, come una…mehr

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Produktbeschreibung
Fin da bambina mi ricordo il cuscus come una festa, come un incontro tra cultura e piacere. Per me bambina era un¿aspettativa, una ricorrenza, attesa e desiderata, una sorta di ¿Sabato del villaggiö, di leopardiana memoria. Cucina, storia e ricordi, s¿intrecciano in questo libro, ove il cuscus ne è il ¿fil rouge¿. Siffatta opera non è un romanzo, non è un saggio, è un¿immersione in paesi, tempi, odori, sapori diversi e soprattutto un viaggio nell¿umanità. Le sponde del Mediterraneo furono un crocevia di scambi e il cuscus ne approfittò per approdare in Spagna e da qui raggiunse, come una brezza profumata, ogni angolo d¿Europa fino ad arrivare a Livorno, crogiolo di razze e vessillo di tolleranza e libertà, ove si radicò, nella versione Ebraica Sefardita. La storia del cuscus, tuttavia, non è una fiaba, non è un racconto indolore, giacché le sue vicende s¿intersecano con schiavitù, pogrom, genocidi, violenza e sopraffazione e, in tale oceano di dolore, ha rappresentato un invito alla comprensione, all¿ospitalità, alla fratellanza, senza le quali l¿uomo cessa di essere tale. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.