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Oggi l'obesità sta diventando un'epidemia globale in forte aumento in molte parti del mondo, con conseguenti gravi disturbi di salute. Questo libro mira a spiegare le caratteristiche essenziali del carotenoide marino fucoxantina, concentrandosi sui suoi potenziali effetti anti-obesità: la fucoxantina potrebbe essere sviluppata in promettenti prodotti medicinali e alimenti funzionali; pertanto, l'isolamento e lo studio di questa nuova sostanza bioattiva dalle alghe marine sta attualmente attirando grande attenzione. Considerando la struttura unica della fucoxantina, nonché la sua sicurezza, le…mehr

Produktbeschreibung
Oggi l'obesità sta diventando un'epidemia globale in forte aumento in molte parti del mondo, con conseguenti gravi disturbi di salute. Questo libro mira a spiegare le caratteristiche essenziali del carotenoide marino fucoxantina, concentrandosi sui suoi potenziali effetti anti-obesità: la fucoxantina potrebbe essere sviluppata in promettenti prodotti medicinali e alimenti funzionali; pertanto, l'isolamento e lo studio di questa nuova sostanza bioattiva dalle alghe marine sta attualmente attirando grande attenzione. Considerando la struttura unica della fucoxantina, nonché la sua sicurezza, le sue significative bioattività e gli effetti farmacologici, essa potrebbe rappresentare un ingrediente nutrizionale promettente, nella speranza che, in futuro, l'introduzione di sostanze bioattive marine nella dieta abituale umana possa portare a una riduzione dell'incidenza e della gravità di molti disturbi. Il nostro stile alimentare è fondamentale per promuovere la salute umana: ulteriori studi dovrebbero andare in questa direzione al fine di mostrare una nuova strategia preventiva e potenzialmente terapeutica contro l'obesità e diverse malattie croniche infiammatorie correlate all'obesità.
Autorenporträt
M. Alessandra Gammone a obtenu un diplôme de médecine et une spécialisation en nutrition clinique avec les félicitations du jury. Membre de la Fédération italienne des médecins du sport. Contrôleur antidopage. Activité de recherche pour l'unité de nutrition humaine et clinique de l'université G.d'Annunzio (Chieti-Pescara) avec un intérêt particulier pour les antioxydants et les bioactifs marins.