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L¿obiettivo della studio è l¿analisi della gentrificazione-autenticità nel mutamento del centro storico e nella ¿zona altä del Vomero, per poi mettere a confronto, mediante una ricerca sul campo, due realtà partenopee opposte: il "Gran Caffè Gambrinus", storico e tradizionale locale nel cuore di Napoli, nato nell'Ottocento e frequentato da illustri esponenti del mondo delle arti e della cultura, e la recentissima caffetteria "Cup Cap¿s Coffee" al Vomero, dallo stile americano, frequentato per lo più da studenti con la voglia di bevande e dolci dal sapore ¿a stelle e strisce¿. Un incontro-scontro tra la tradizione e l¿innovazione, tra il turismo di nicchia e quello di massa, tra la napoletanità e l¿esterofilia. Prefazione di Fabio Corbisiero. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.