Die indische Küche, zu der jede Landesregion mit ihren Spezialitäten und Gewürzen ihren Beitrag leistet, ist von einer verwirrenden Vielfalt. Die moderne indische Kochkunst macht sich dies zunutze, indem sie sich von allem das Beste aussucht. Zum ersten Mal nun werden hier diese von den Meisterköchen der Ashok Hotelgruppe zusammengetragenen Rezepte in einem Buch veröffentlicht, um sie Freunden der Kochkunst auch in anderen Teilen der Welt vorzustellen.
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