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Die Grundlage dieser Arbeit war die Durchführung einer Analyse mit Hilfe der Marktforschungslinie in einem Bäckereibetrieb in der Gemeinde Jaén, der seit 17 Jahren auf dem Markt ist. In dieser Zeit hat das Unternehmen nach Angaben der Geschäftsführung ein nachhaltiges Wachstum erzielt. Sie erklären, dass das Unternehmen bereits ein Image und einen Ruf in der Stadt Jaén und nicht nur in Jaén, sondern auch in der Provinz im Allgemeinen hat, aber aufgrund der fehlenden Forschung können sie nicht wissen, was dieses Image und dieser Ruf ist, weil die Antwort oder die Information nicht innerhalb des Unternehmens, sondern außerhalb in der Meinung der Bevölkerung von Jaén liegt.