Das perfekte Buch für Fleisch-Fans - Kaiser, Charlotte
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Dachtest du, du wüsstest schon alles über Fleisch? Dieses Buch beweist das Gegenteil und entfacht die Leidenschaft neu. "Das perfekte Buch für Fleisch-Fans - Geschichten, Wissenswertes, Inspirationen und mehr" ist eine liebevoll illustrierte Sammlung, die weit über das klassische Rezept hinausgeht. Es erzählt von legendären Metzgern, entschlüsselt die Wissenschaft hinter der perfekten Kruste und verrät geniale Lifehacks, von der Zwiebel-Grillrost-Reinigung bis zum Geheimnis des Reverse Searing. Hier werden Mythen aufgedeckt, die Kunst des Ruhenlassens zelebriert und die hitzige Debatte um…mehr

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Produktbeschreibung
Dachtest du, du wüsstest schon alles über Fleisch? Dieses Buch beweist das Gegenteil und entfacht die Leidenschaft neu. "Das perfekte Buch für Fleisch-Fans - Geschichten, Wissenswertes, Inspirationen und mehr" ist eine liebevoll illustrierte Sammlung, die weit über das klassische Rezept hinausgeht. Es erzählt von legendären Metzgern, entschlüsselt die Wissenschaft hinter der perfekten Kruste und verrät geniale Lifehacks, von der Zwiebel-Grillrost-Reinigung bis zum Geheimnis des Reverse Searing. Hier werden Mythen aufgedeckt, die Kunst des Ruhenlassens zelebriert und die hitzige Debatte um Holzkohle oder Gas geführt. Von der Philosophie des Nose-to-Tail über eine Reise auf der deutschen Wurst-Route bis zur Ode an den Speck - dieses Buch ist eine Hommage an Genuss, Handwerk und die pure Freude am perfekten Stück Fleisch. Das ultimative Geschenk für jeden, dessen Herz beim Zischen auf dem Rost höherschlägt.