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Nicht nur Schwaben lieben Spätzle. Sie schmecken wunderbar, sind preiswert und machen glücklich. Winfried Kuhn, urschwäbischer Spätzle-Experte, verrät uns die besten Rezepte - von Allgäuer Kässpätzle über Krautspätzle bis hin zu Zucchinispätzle. Darüber hinaus würzt er das Buch mit Anekdoten, Historischem und Literarischem rund um die köstlichste Speise der Welt.