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Die Produktion von Ethanol aus Mais nimmt derzeit zu und wird voraussichtlich auch in Zukunft zunehmen, da die Kosten für fossiles Öl steigen und die Umweltverschmutzung ein Problem darstellt. Aufgrund dieser erwarteten Verschiebungen bei der Verwendung von Mais sollten alternative Energiequellen für Geflügel erforderlich sein. Es wurde ein Fütterungsversuch durchgeführt, um die Auswirkungen einer teilweisen Substitution von Mais durch Gerstenmalz (MBG) als Energiequelle auf die Eierproduktion, Fruchtbarkeit, Schlupfrate, Eier- und Kükenqualität, Embryonalsterblichkeit, Futteraufnahme und Futterverwertungsrate von weißen Leghorn-Legehennen zu untersuchen. Für die Studie wurden 180 Legehennen und 24 Hähne im Alter von 5 Monaten, die zuvor mit handelsüblichem Futter gefüttert wurden, für den Fütterungsversuch im Bodenhaltungssystem auf der Geflügelfarm der Haramaya-Universität verwendet. Obwohl die Futterkosten mit zunehmendem Anteil an gemälzter Gerste in der Ration leicht anstiegen, wurden die Eier in Gruppen, in denen gemälzte Gerste Mais ersetzte, wirtschaftlich produziert. Daraus lässt sich schließen, dass Maiskörner als Energiequelle bis zu 30 % durch Milchproteingemisch ersetzt werden können, da der im vorliegenden Experiment verwendete Einschlussgrad rentabel ist und die Legeleistung und Produktqualität nicht negativ beeinflusst.