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Este libro es fruto del segundo Seminario Internacional realizado por la Cátedra de Estudios sobre Hambre y Pobreza (CEHAP) y centrado en el Derecho a la Alimentación y la Soberanía Alimentaria. Se recogen las aportaciones que se hicieron desde una perspectiva interdisciplinar sobre esta temática esencial para garantizar el futuro de la humanidad.