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La desiodase embryonnaire réalise un archétype de glande endocrine précurseur du système HLA. Cette glande est obésogène de façon transgénérationnelle et très sensible a l'iode ambiante et au microbiote foetal. Un polymorphisme épigénétique de cette desiodase est a l'origine du système HLA embryonnaire et contribue au syndrome polymétallique X qui s'exprime sous forme de Facteurs de risque cardiovasculaires athérogènes.