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Una función de producción describe la relación técnica que transforma los insumos en productos. En agricultura, un modelo utilizado para medir esta relación es la función de producción de Cobb-Douglas. Este modelo se elige por su simplicidad y por la forma en que ayuda a estimar los rendimientos a escala. Esta función se estimó para identificar los determinantes de la producción agrícola y medir los rendimientos a escala registrados en el sector agrícola de Ruanda. En cuanto a la rentabilidad, se calcularon el margen bruto y los ingresos agrícolas netos para diferentes cultivos (frijoles, coles, maíz, patatas irlandesas, cebollas, tomates y trigo) cultivados en Ruanda.