Determinação das concentrações de metais pesados no leite em pó - Ranathunga, L. N.;Jayawardana, B. C.;Esakkimuthu, M.
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O leite em pó, enquanto produto lácteo nutritivo, ocupa uma parte significativa de um regime alimentar saudável. O leite contaminado com metais pesados é uma enorme preocupação a nível mundial, uma vez que afecta a segurança dos consumidores. A ingestão de leite em pó contaminado pode causar riscos diretos e indirectos para a saúde humana devido à exposição prolongada a metais pesados tóxicos. Assim, a segurança, a qualidade e a aceitabilidade do leite em pó pelos consumidores diminuem quando este está contaminado com metais pesados tóxicos.

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Produktbeschreibung
O leite em pó, enquanto produto lácteo nutritivo, ocupa uma parte significativa de um regime alimentar saudável. O leite contaminado com metais pesados é uma enorme preocupação a nível mundial, uma vez que afecta a segurança dos consumidores. A ingestão de leite em pó contaminado pode causar riscos diretos e indirectos para a saúde humana devido à exposição prolongada a metais pesados tóxicos. Assim, a segurança, a qualidade e a aceitabilidade do leite em pó pelos consumidores diminuem quando este está contaminado com metais pesados tóxicos.
Autorenporträt
L. N. Ranathunga trabalha como professor assistente na faculdade de agricultura do Aquinas Colégio de Estudos Superiores, Colombo, Sri Lanka. O Dr. B. C. Jayawardana trabalha como professor sénior no Departamento de Ciência Animal, Faculdade de Agricultura, Universidade de Peradeniya, Sri Lanka. O Dr. M. Esakkimuthu está a trabalhar na Universidade Agrícola de Kerala.