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Eine gute Gesundheit beginnt mit einer guten Ernährung, und eine gute Ernährung beginnt mit einer ausgewogenen Ernährung. Der Inhalt dieses Buches befasst sich mit den therapeutischen Anpassungen und Modifikationen der normalen Ernährung sowie mit spezifischen Ernährungsumstellungen im Bereich Wellness, bei Ernährungsmangelzuständen aufgrund pathologischer Zustände, degenerativen Erkrankungen und Zuständen, bei denen Ernährungs- und Lebensstiländerungen eine entscheidende Rolle spielen. Dieses Buch ist ein wertvolles Nachschlagewerk für Ärzte, Diätassistenten, Ernährungswissenschaftler, Fakultätsmitglieder, Krankenschwestern, Gesundheitspersonal und Studenten der Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften.