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La ricerca di una manutenzione eccellente è un obiettivo perseguito da diversi settori produttivi della società ed è un tema rilevante anche in ambito accademico. Non è più soddisfacente effettuare una buona manutenzione, ma occorre pianificarla, renderla qualitativa, rigorosa e ridurre i costi, con l'obiettivo di renderla efficiente, massimizzare la conservazione delle attrezzature e migliorare il controllo della spesa per i beni. Uno dei modi per ottenere maggiori prestazioni e, di conseguenza, migliorare il sistema produttivo, è quello di implementare un programma di gestione della manutenzione. In quest'ottica, l'obiettivo di questo lavoro di fine corso è quello di valutare la funzione di manutenzione nel processo di gestione degli asset di un'azienda produttrice di dolciumi, al fine di individuare le opportunità di implementazione dei miglioramenti in azienda.